Empanadas vegetarianas

Hola amigos les dejo la recta de las empanadas vegetarianas la verdad estas no necesitan de mucha presentación basta con decir que son deliciosas!!!! 

Empanadas de carve y verduras 

Ingredientes

Para la masa:

750 gramos de harina de maíz

80 gramos de levadura

250 mililitros de agua tibia

1 cucharada de aceite de oliva 

Sal

 

Para el relleno:

300 gramos de carve

200 gramos de champiñón

1 cebolla cabezona picada 

1 pimentón

1 zuccini verde

50 gramos de vegetal y sal

Preparación: 

Para la masa: formar un anillo en la mesa con la harina, la levadura y  la sal. En el centro colocar el aceite y añadir el agua, poco a poco, hasta que se forma una masa tierna que no se pegue en las manos. Amasar por 5 minutos, hasta que la masa quede flexible. Dejar reposar por 1 hora en un lugar templado. Pasado este tiempo estirar la masa en forma de disco de un 1 cm de espesor.

Picar en cubos pequeños las verduras y Saltear con el carve, colocar la masa en una placa aceitada y dejar la mitad afuera en el centro añadir todos los ingredientes, rociar con aceite de oliva, sal y cerrar la masa.

Llevar al horno por 25 minutos o hasta que estén doradas.

 

 Amigos espero que la puedan realizar en sus cocinas, es delicioso!!! Un saludo muy especial para todos y todas, recuerden seguirnos en Facebook : norman Rincon chef a domicilio y eninstagram: norman Riveros